تهتم!
يشارك
سقسقة
يشارك
أحب زراعة الباذنجان. لقد زرعت هذا العام نوعين مختلفين ، لكن الباذنجان الياباني مات. كل ما تركته هو الباذنجان الأبيض. هذه هي المرة الأولى التي نمت فيها مجموعة متنوعة بيضاء.
هذا ما يبدو عليه النبات اليوم. هناك زهر واحد وحيد على النبات. هنا نظرة أفضل على الإزهار.
هذا هو ما سيتحول إليه الزهر عندما ينضج.
الباذنجان الأبيض أصغر من نظرائهم الأرجواني وكذلك أكثر من ذلك بكثير. فهي ممتازة في السلطات. اكتشفت هذه الوصفة اللذيذة لسلطة الباذنجان.
وفقا للمهنيين في الزرع في واحد الباذنجان:
(العناصر الغذائية في رطل واحد)
* فيتامين أ: 100 الأول.
* حمض الأسكوربيك: 19 ملغ
* الكالسيوم: 59 ملغ
* الفوسفور: 146 ملغ
* الحديد: 1.6 ملغ
* الثيامين: 0.27 ملغ
* الريبوفلافين: 0.22 ملغ
* النياسين: 3.2 ملغ
* البروتين: 4.3 جم
* الدهون: 0.8 جم
* الكربوهيدرات: 21.7 جم
* السعرات الحرارية: 111
فوائد:
* بالمثل لديه عدد قليل للغاية من السعرات الحرارية وكذلك في الأساس أي دهون (ما لم يتم طهيها بالدهون).
* الباذنجان لديه مادة ألياف عالية تساعد الوظيفة الهضمية ، وكذلك تخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
* قد تساعد الباذنجان بالمثل في خفض مستويات الكوليسترول.
* تتكون جلود الباذنجان من فلافونويد الأنثوسيانين يسمى Nasunin وهو مضاد للأكسدة قوي وكذلك زبال حرة. يساعد الناسونين بالمثل على تخفيف الحديد الزائد من الجسم.
سلطة الباذنجان
4 كل الباذنجان مقطع بالطول
2 أوقية شرائط Agar-Agar
1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة
هونان فيناجيت
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل مبشور
2 كل فصوص الثوم مفروم
2 كل البصل الأخضر أو الربيع أو البصل الصديق للبيئة مملوءة
1 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
1 ملعقة صغيرة من زيت الفلفل الحار الساخن
1/4 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
1/3 ملعقة صغيرة من الملح
الاتجاهات
ضع الباذنجان في وجبة مضادة للحرارة ضحلة وكذلك بخار ثقيل على ارتفاع دافئ لمدة 20 دقيقة أو أعلى حتى يصبح طريًا.
الترطيب ذي الصلة: ليس فقط حاسماً لموجة الصيف الدافئة- يمكن أن تساعد في الهضم أيضًا
اختبار مع شوكة. إزالة.
عند التبريد ، تمزق في شرائح رقيقة أو قطع إلى مكعبات 1/2 بوصة.
الثلاجة.
في وعاء ، قم بتغطية Agar-Agar الاختيارية بماء بارز لمدة 10 ثوانٍ أو حتى مرنة.
استنزاف ، مقطعة إلى أطوال 1 بوصة وكذلك الثلاجة. في وعاء صغير ، اخلطي مكونات الخل.
طعم التوابل.
ترتيب أجار عجار في طبق ضحل. ارم الباذنجان المبرد مع الخل وكذلك مبعثر على أجار عادل.
مقبلات مع غصن من الكزبرة وكذلك بذور السمسم المحمص.
ناقش هذا في منتدىنا
رابط إلى هذا المنشور: